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Zodiaque : Signe Chinois : Nombre de messages : 200 Age : 44 Localisation : Lorraine/Gironde Date d'inscription : 17/03/2008
Sujet: Oeufs à la coque, mouillettes de tapenade Jeu 19 Mar - 12:39
Pour 1 personne Préparation : 5 min Cuisson : 3 min
Ingrédients
* 2 oeufs très frais * 1 tranche de pain de mie grillé * 2 cuillères à soupe de tapenade verte
Préparation
Sortez les oeufs 1 h avant de les cuire : ils cassent plus facilement si vous les plongez dans l'eau bouillante à la sortie du réfrigérateur. Faites bouillir une petite casserole d'eau. Plongez délicatement les oeufs dans l'eau en ébullition et laissez cuire 3 minutes dès la reprise de l'ébullition. Pendant ce temps, préparez les mouillettes : tartinez le pain de mie avec la tapenade et coupez de fins bâtonnets. Sortez les oeufs de l'eau et rafraîchissez-les 1 minute dans de l'eau froide. Dégustez avec les mouillettes à la tapenade.