Tourte de pommes de terre au rocamadour

Nb de couverts : 4
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Budget : Économique
Origine : France
Difficulté : Facile

Ingrédients :
4 Rocamadour
250 g de pommes de terre
1 oignon
30 g de beurre
200 g de pâte feuilletée
1 jaune d’oeuf

Faites fondre l’oignon émincé au beurre dans une casserole. Ajoutez les pommes de terre taillées en petits cubes dans la casserole avec 1/2 verre d’eau, assaisonnez, et laissez cuire 20mn à feu doux.
Etalez la pâte, chemisez un moule à manquer ou quatre moules individuels.
Garnissez-le avec les pommes de terre, disposez les Rocamadour dessus, recouvrez de pâte en soudant les bords avec le jaune d’oeuf. Cuire 20mn au four préchauffé thermostat 6.
Servir chaud.

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