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 Endives farcies au roquefort

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Bulles de joie
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MessageSujet: Endives farcies au roquefort   Mer 19 Mar - 18:34

Recette dénichée sur http://www.aperitifalafrancaise.com




Recette pour 4 personnes

  • 4 endives
  • 2 poires
  • 80 g roquefort
  • 15 cl de crème épaisse à 15%MG
  • Ciboulette ciselée
  • Poivre noir du moulin

Préparation


Détachez les feuilles d’endives, lavez-les, essuyez-les et disposez-les dans une assiette.
Emiettez le roquefort.
Parsemez les feuilles d’endives du roquefort émietté.
Dans un saladier, fouettez la crème fraîche et assaisonnez-la avec la ciboulette ciselée et le poivre.
Epluchez les poires et coupez-les en fines lamelles.
Disposez-les sur les endives puis disposez une cuillère de crème par dessus.
Placez les assiettes au frais pendant 30 min avant de servir.
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Endives farcies au roquefort
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