Le forum de la cuisine, regroupant recettes, adresses de sites, toutes les nouveautés dans ce domaine, modernité déco verrines cueillères apéritifs, shopping!
 
AccueilPortailFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Filet mignon de porc à la tapenade et pommes de terre vapeur

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Bulles de joie
Admin
avatar

Féminin
Zodiaque : Lion
Signe Chinois : Chèvre
Nombre de messages : 200
Age : 38
Localisation : Lorraine/Gironde
Date d'inscription : 17/03/2008

MessageSujet: Filet mignon de porc à la tapenade et pommes de terre vapeur   Lun 16 Mar - 12:28




Nombre de personnes : 6
Préparation : 20min
Cuisson : 50min
Temps Total : 1h10min
Difficulté : Facile
Coût : Bon marché


2 filets mignons de porc (environ 500 g chacun)
2 c. à soupe d‘huile d’olive
1 kg de pommes de terre (roseval, charlotte)
20 g de beurre
feuilles de coriandre

Pour la tapenade :
250 g d’olives noires et vertes dénoyautées
4 c. à soupe de concentré de tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
5 c. à soupe d’huile d’olive


Préparez la tapenade : faites revenir dans une poêle l’oignon et l’ail hachés avec 1 cuillère à soupe d’huile.
Versez-les dans le bol du robot et avec les autres ingrédients et mixez. Réservez au frais.
Préchauffez le four sur th. 6-7/200°.
Déposez les filets mignons dans un plat à four, arrosez-les d’huile et glissez au four 45 mn, en les retournant à mi-cuisson et en ajoutant le beurre sur chaque filet. Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson, au besoin ajoutez 1/2 verre d’eau.
Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre à la vapeur.
Lorsque la viande est cuite, badigeonnez-la de tapenade, parsemez de feuilles de coriandre et servez avec les pommes de terre brûlantes.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://moderncuisine.superforum.fr
 
Filet mignon de porc à la tapenade et pommes de terre vapeur
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Filet mignon de porc façon Thaï
» filet mignon de porc à la béchamel rosée.photos.
» filet mignon de porc aux poivrons.
» Haricots Mogette au Filet Mignon de Porc.
» Filet mignon de porc au comté

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Modern' Cuisine :: Recettes :: Porc...-
Sauter vers: