Bulles de joie Admin
Zodiaque : Signe Chinois : Nombre de messages : 200 Age : 44 Localisation : Lorraine/Gironde Date d'inscription : 17/03/2008
| Sujet: Brochettes de légumes Ven 20 Mar - 16:24 | |
| * Nombre de personnes : 6
18 oignons nouveaux 18 tomates cerises 18 feuilles de laurier 2 courgettes 1 tête d'ail 12 échalotes 2 branches de thym 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre
* Préparation : 10min * Cuisson : 12min * Temps Total : 22min Ustensiles : 1 casserole 1 écumoire 1 pinceau 1 plat rectangulaire 1 poêle 18 piques en bois
Faites tremper les piques en bois dans l'eau froide, 15 mn au minimum. Epluchez la tête d'ail, les oignons et les échalotes. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Rincez les tomates cerises. Coupez le pain en petits morceaux. Faites revenir à la poêle le pain dans l'huile d'olive. Réservez. Pochez les échalotes dans l'eau bouillante, 2 mn. Egouttez. Sur six piques en bois, alternez oignons et rondelles de courgette ; sur six autres, tomates, ail et pain ; et, sur les six dernières, échalotes et feuilles de laurier. Salez, poivrez. Huilez les brochettes au pinceau. Emiettez le thym par-dessus et faites griller au four 10 mn. | |
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