CHOC’CHAUD ET SUCETTES GLACÉES AU NUTELLA

* Nombre de personnes : 6

Chocolat chaud
75 cl de lait demi-écrémé
330 g de chocolat à dessert en tablette (59 % de cacao), concassé grossièrement
Cappuccino
10 cl de lait demi-écrémé tiède
6 c. à café de pralin en poudre
Sucettes glacées
24 c. à café de Nutella
Matériel
papier sulfurisé
piques en bois
6 verres ou tasses

* Préparation : 10min
* Cuisson : 5min
* Repos : 2h0min
* Temps Total : 2h15min

Placez le pot de Nutella au frais la veille. Préparez les sucettes glacées (à réaliser au moins 2 h avant). Sur une feuille de papier sulfurisé, alignez des boules de Nutella à l’aide d’une cuillère à café. Enfoncez dans chacune d’elles une pique en bois jusqu’au tiers.Réservez au congélateur pendant 2h.
Préparez le chocolat chaud. Faites bouillir le lait, puis, hors du feu, ajoutez le chocolat en 3 fois, tout en remuant. Une fois que le chocolat est bien fondu, fouettez vigoureusement le tout à chaud pendant 30 s. Versez le chocolat dans des verres ou des tasses.
Préparez le cappuccino. Mixez le lait tiède pour obtenir de la mousse, attendez 1 mn, puis couvrez-en la surface des chocolats chauds. Saupoudrez de pralin en poudre. La finition. Sortez les sucettes glacées du congélateur au tout dernier moment. Trempez l’une d’entre elles dans le chocolat chaud mousseux et remuez. Enfin portez la sucette fondante et imprégnée de chocolat à votre bouche : c’est divin !

ASTUCE:

Pourquoi je nappe mon chocolat chaud d’une mousse de lait ? Sa légèreté apporte un équilibre entre le sucre du Nutella et l’amertume du chocolat.