Poulet aux 3 poivrons couleurs

Recette dénichée sur www.750g.com

Poulet aux 3 poivrons couleurs T12345314439vt7

Pour 4 personne(s)

1 poulet label
5 cl d'huile d'olive
1 gros oignon
1 poivrons vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 gros oignon
2 tomates
3 gousse d'ail
1 verre de vin moelleux type bergerac
Sel
Poivre du moulin
Piment d'Espelette

Couper le poulet en 4 puis en separant cuisses et haut de cuisse.- Saler les morceaux de poulet.
-Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte et colorer les morceaux de poulet.
-Ajouter les poivrons en lamelles et l'oignon émincé.
-Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
-Ajouter le verre de vin moelleux et réduire de moitié.
-Ajouter les tomates coupés en cube sans la peau.
-Ajouter les gousses d'ail.
-Rectifier l'assaisonnement et ajouter le piment.
-Cuire à couvert pendant 1 minute.

Il est possible de faire la recette avec des cuisses de poulet uniquement !

Vin rosé. Bordeaux clairet, Rosé d'Anjou, Côtes de Provence

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