Bulles de joie
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Localisation : Lorraine/Gironde
Date d'inscription : 17/03/2008
 |  Sujet: Côtelettes d’agneau caramélisées aux herbes  Jeu 20 Mar - 12:16 | |
| Recette dénichée sur www.campingcar-bricoloisirs.net Pour 6 personnes:côtelettes d'agneau : 12
basilic : 2 tiges>
persil plat : 2 tiges
cerfeuil : 2 tiges
thym : 2 brins
huile : 6 c. à soupe
miel liquide : 3 c. à soupe
sel, poivre
Préparation :
Lavez, séchez, effeuillez et hachez les herbes ensembles.
Mélangez l’huile, le miel et les herbes. Salez et poivrez.
Mettez les côtelettes dans un plat, arrosez-les de préparation au miel et aux herbes et laissez mariner 30 min en retournant régulièrement les côtelettes.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Recouvrez la plaque du four de papier d’aluminium et posez les côtelettes dessus. Enfournez et faites cuire 20 min en badigeonnant les côtelettes régulièrement et en les retournant à mi-cuisson.
Servez dès la sortie du four.
Vin conseillé :
un chambertin (Rouge, Bourgogne) | |
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