BOULETTES DE DINDE AUX HERBES ET AU CURRY, SAUCE AU YAOURT CITRONNE

* Nombre de personnes : 2

300 g de blancs de dinde
1 oignon
1 bouquet de coriandre
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de curry
Pour la sauce
1 yaourt brassé - 1 pointe de curry
le jus d’1/2 citron vert ou jaune

* Préparation : 10min
* Cuisson : 15min
* Temps Total : 25min

Préchauffez le four th. 7/210°. Demandez à votre boucher de hacher finement
les blancs de dinde. Pelez et hachez l’oignon. Lavez, séchez et hachez la coriandre.
Mélangez la dinde avec l’oignon et la coriandre. Salez, poivrez, ajoutez l’huile d’olive, puis confectionnez des boulettes d’environ 2 cm de diamètre. Enfilez ces boulettes sur 2 piques en bois, poudrez-les de
curry et faites-les cuire 15 mn au four.
Mélangez le yaourt et le jus de citron, puis ajoutez le curry, salez .
Trempez les boulettes dans la sauce au yaourt citronné avant de les déguster.

» CURRY DE POISSON
» Verrines au yaourt et aux fraises.